Hrušky oloupeme, ale necháme je celé. Posypeme je cukrem, zalijeme trochou vody s tuzemákem nebo koňakem a dusíme 15 až 20 minut doměkka. Poté je naservírujeme na talířky a přelijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou. Ihned podáváme.